Cách làm thạch đậu nành mát lịm ngọt thơm

03/06/2014

Thạch đậu nành vừa dễ làm, vừa mát lạnh rất thích hợp trong những ngày thời tiết oi nóng của mùa hè. Cùng Thegioiphunu thực hiện ngay bây giờ nhé!

Cách làm thạch đậu nành mát lịm ngọt thơm 1

Thạch đậu nành mát lịm thơm ngon

Để làm món thạch đậu nành, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 150gr đậu tương

– 140g đường

– 4g bột rau câu con cá dẻo

– 1,5l nước

Các bước làm món thạch đậu nành như sau:

Cách làm thạch đậu nành mát lịm ngọt thơm 2

Bước 1: Bạn rửa sạch đậu tương, sau đó ngâm trong nước ấm qua đêm để đậu tương nở. Hôm sau bạn vớt đậu ra rổ và để ráo nước.

Cách làm thạch đậu nành mát lịm ngọt thơm 3

Bước 2: Bạn đãi thật kỹ để loại bỏ hết phần vỏ của đậu tương. Sau đó cho đậu tương vào máy xay sinh tố, thêm 1,5l nước vào, xay mịn. Nếu máy xay của bạn có diện tích nhỏ, bạn có thể chia làm 2 mẻ và xay.

Cách làm thạch đậu nành mát lịm ngọt thơm 4

Bước 3: Khi xay xong, bạn đổ phần nước đậu nành vào túi và bỏ lại phần cái.

Cách làm thạch đậu nành mát lịm ngọt thơm 5

Bước 4: Cho nước đậu vào nồi đun trên ngọn lửa vừa. Trong khi chờ nước sôi, bạn trộn đều đường với bột rau câu, khi nước đậu nành sôi, bạn từ từ cho hỗn hợp vào và khuấy đều. Chờ nước đậu sôi thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Cách làm thạch đậu nành mát lịm ngọt thơm 6

Bước 5: Bạn cho nước đậu vào khay, chờ nước nguội thì cho vào tủ lạnh.

Cách làm thạch đậu nành mát lịm ngọt thơm 7

Khi ăn, bạn thái thạch đậu nành thành từng miếng nhỏ. Món thạch đậu nành vừa thơm ngon, mát lạnh lại bổ dưỡng, rất thích hợp trong những ngày hè oi nóng.

Chúc bạn thành công!

Ý kiến bạn đọc