Đậu phụ hấp trứng thanh mà ngon

22:23:19 - 21/08/2013

Đậu phụ là món ăn lành tính, nhiều đạm không béo, kết hợp với trứng, thịt xông khói và cua cho bạn một bữa cơm thật ngon!

Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 1

Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 2

Nguyên liệu:

– 1 bìa đậu phụ trắng khoảng 250g

– 10 thanh cua

– 100g thịt heo xông khói

– 1 cái nấm đông cô khô

– 2 quả trứng

– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm.

Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 3

Bước 1:

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, dùng kéo cắt thành 8 múi như 8 cánh hoa.

Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 4

Bước 2:

Đánh 1 quả trứng vào bát nhỏ, thêm ít bột năng, muối, trộn đều rồi cho vào chảo tráng mỏng, sau đó cắt thành những sợi dài mỏng bằng chiều dài của thanh cua.

Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 5

Bước 3:

Tước nhỏ thanh cua thành những sợi mỏng, thịt heo xông khói cắt thành những sợi nhỏ, dài bằng với thanh cua.

Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 6

Bước 4:

Dùng khăn giấy lau khô đậu phụ, sau đó bóp nhuyễn vào tô to, thêm trứng đã đánh tan vào nêm tiêu, muối, bột nêm rồi trộn đều.

Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 7

Bước 5:

Bọc màng bọc thực phẩm vào 1 cái tô chịu được độ nóng, xếp vào đáy tô cái nấm đông cô, để bề mặt của nấm xuống đáy tô,

Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 8

Bước 6:

Xếp xung quanh tô trứng, thanh cua, thịt heo xông khói xen kẻ nhau tuỳ thích.

Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 9

Bước 7:

Đỗ hỗn hợp trứng và đậu phụ vào, dùng muỗng hơi nén nhẹ tay cho đậu phụ được chặt, đặt vào nổi hấp trong vòng 20 phút cho đến khi hỗn hợp đậu phụ đông lại.

Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 10

Bước 8:

Lấy tô đậu phụ ra khỏi nồi, úp đĩa lên trên và lật ngược lại, lấy tô và lớp nylon ra, ta được món đậu phụ hấp trứng.

Đậu phụ là món ăn lành tính, nhiều đạm không béo, kết hợp với trứng, thịt xông khói và cua cho bạn 1 bữa cơm thật ngon, không dùng dầu mỡ để chiên nhưng vẫn có đầy đủ chất và rất hấp dẫn . Món ăn sẽ là gợi ý lý tưởng cho những bạn ăn kiêng đấy!

Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Trứng tráng khoai tây cũng là một món rất ngon và dễ làm, bạn cùng thử nhé!
Đậu phụ hấp trứng - thanh mà ngon 12

Xem thêm bài viết khác:

  • Món ngon miền trung: Gà nấu chua ngon hấp dẫn

    Cùng Phụ nữ today học làm món ngon miền trung nổi tiếng: Gà nấu chua thơm ngon hấp dẫn. Sẽ thật thú vị khi đem những món ăn từ những vùng miền khác nhau vào bữa cơm ...

  • Món ngon ngày hè – Canh bầu nấu tép

    Xa xưa các cụ ta truyền dạy: "Râu tôm nấu với ruột bầu. Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon". Với thời tiết oi ả, có phần nắng nóng như hiện nay, chị em phụ nữ có thể ...

  • Mẹo làm pate gan thơm ngậy

    Mẹo làm pate gan thơm ngậy - Pate gan từ lâu đã rất quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, tuy vậy không phải lúc nào bạn cũng có thể tin tưởng được chất lượng ...

Ý kiến của bạn

Tin đọc nhiều

Giảm béo
Facebox

Kết nối với chúng tôi

Novaads
Quảng cáo 1
Quảng cáo 2
dien đan
Từ khóa tìm kiếm