Gà cuộn đậu cô ve lạ miệng ngon cơm

21/08/2013

Thêm một thực đơn đơn giản, dễ thực hiện nữa cho bạn để đổi món cho bữa cơm của gia đình.

Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm

Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm Nguyên liệu:

– 1 miếng má đùi gà khoảng 250g
– 1/2 củ cà rốt
– Vài quả đậu cô ve
– Gia vị: nước tương, mirin, rượu nấu ăn

Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm Bước 1:

Gà rửa sạch, lau khô dùng dao sắc lạng miếng gà ra làm đôi cho mỏng, bạn cố lạng từ từ cho miếng gà giữ được bản to để cuộn. Rắc nhẹ tí muối lên 2 bề mặt gà.Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm
Bước 2:

Cho gà vào hộp, ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh mirin (bạn có thể tìm thấy mirin tại các quầy gia vị của Nhật).Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm
Bước 3:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng đoạn dài bằng chiều ngang miếng gà, dày khoảng 1cm, cho vào nồi luộc sơ cho chín.Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm
Bước 4:

Đậu cô ve rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, tước xơ ở bên hông và cũng cho vào nồi luộc sơ cho chín.Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm
Bước 5:

Thịt gà sau khi đã ướp thấm, lấy ra, trải lên thớt hay mặt phẳng, xếp 3 miếng cà rốt và 3 quả đậu cô ve vào giữa.Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm
Bước 6:

Cuộn tròn miếng gà lại cho chặt tay như cuộn chả giò.Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm
Bước 7:

Làm nóng nồi trên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu nóng hạ lửa nhỏ rồi cho gà đã cuộn vào chiên cho đến khi gà vàng đều.

Khi cho gà vào, bạn nhớ cho phần mối gấp xuống dưới nồi để miếng gà được dính chặt, khi chiên không bị bung ra.Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm
Bước 8:

Khi gà đã vàng đều, thêm vào 2 muỗng canh rượu và đậy nắp lại để khoảng 5 – 7 phút cho gà được chín bên trong. Sau đó mở nắp, đổ hỗn hợp nước ướp gà vào, đun cho sôi lại rồi tắt bếp.Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm
Gà chín lấy ra đĩa, cắt khoanh nhỏ vừa ăn, dùng với cơm nóng.

Thịt gà mềm, thấm gia vị, chín tới mà không bị khô; bên trong có đậu cô ve, cà rốt ngọt tự nhiên chẳng những cho bạn cảm giác ngon miệng mà còn đẹp mắt nữa.

Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm

Chúc bạn thành công và ngon miệng!


Những ngày mưa, nhâm nhi món cánh gà nướng chắc hẳn sẽ rất thú vị!

Gà cuộn đậu cô ve - lạ miệng ngon cơm

Ý kiến bạn đọc