Giải nhiệt với chè hạt sen long nhãn

14/05/2013

Giải nhiệt với chè hạt sen long nhãn – Chè hạt sen vốn đã không còn xa lạ gì với chị em. Thử tượng tượng xem, ngày hè nóng nực được cầm trên tay bát chè hạt sen thêm chút ngọt ngào của long nhãn thì còn gì thú vị bằng? Cùng khám phá cách chế biến món chè ngọt mát đi sâu lòng người này nhé.

giai nhiet voi che hat sen long nhan

Ngày hè nóng nực được cầm trên tay bát chè hạt sen thêm chút ngọt ngào của long nhãn thì còn gì thú vị bằng?

Nguyên liệu:

Hạt sen tươi 300g

Nhãn lồng 1000g

Đường kính 400g

Nước hoa bưởi 5ml

Cách làm:

Bước 1: Hạt sen bóc vỏ thông tâm, luộc chín không vỡ hạt, nước luộc lọc trong.

Bước 2: Hòa 2 lít nước luộc sen với nước lã với đường cho lên bếp đun sôi 15 phút, để nguội chế thêm nước hoa bưởi vào.

Bước 3: Nhãn lồng bóc vỏ, bỏ hạt còn để nguyên vùi <chú ý khi bóc không để cùi bị vỡ nát> cho hạt sen đã nhừ vào giữa cùi.

Bước 4: Xếp nhãn vào bát múc nước đường. Ăn nguội, có thể đập đá vụn vào bát. Ăn lạnh sẽ rất ngon.

Yêu cầu cảm quan

Cùi nhãn trắng đục, nước trắng, trong. Mùi thơm của nước hoa bưởi, sen ngọt mát. Nước nhiều hơn cái, hạt sen nguyên hạt nhừ, nhãn nguyên quả.

Trên đây là bí quyết giải nhiệt với chè hạt sen long nhãn do báo Phunutoday cung cấp. Với món chè độc đáo này, chúc các bạn ngon miệng với bạn bè, người thân trong gia đình nhé!

L.H

 

 

 

Ý kiến bạn đọc