Học cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh

19/03/2014

Chỉ với 5 bước vô cùng đơn giản, bạn sẽ có được món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh của Trung Quốc để chiêu đãi cả nhà.

 

Bạn biết không? Đậu phụ Tứ Xuyên là 1 trong 10 món ăn nổi tiếng nhất Trung Quốc, ai đã từng thưởng thức món ăn hấp dẫn này thì nhất định sẽ không thể nào quên. Làm món đậu phụ Tứ Xuyên không hề khó, hãy cùng Thegioiphunu thực hiện ngay bây giờ nhé!

Học cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh 1

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

1 hộp đậu non

100g thịt lợn xay

1 củ tỏi, 3 cây hành, 1/3 củ gừng

10g ớt bột

1 thìa sa tế, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa dầu mè

Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên như sau:

Học cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh 2

Bước 1: Bạn băm nhỏ gừng, tỏi và phần trắng của hành. Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, bạn cho gừng, tỏi, hành và ớt bột vào phi thơm.

Học cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh 3

Bước 2: Cho thêm sa tết, dầu hào và dầu mè vào chảo và đảo trong khoảng 1 phút.

Học cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh 4

Bước 3: Sau đó, bạn cho thịt xay vào chảo và tiếp tục đảo đều. Nêm xì dầu vừa miệng.

Học cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh 5

Bước 4: Khi thấy thịt gần chín, bạn cho đậu phụ đã thái miếng nhỏ vừa ăn vào chảo (Bạn nên trần hay luộc đậu trước khi cho vào chảo nhé).

Học cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh 6

Bước 5: Bạn đảo đậu nhẹ nhàng để đậu không bị nát. Sau đó lắc chảo để đậu ngấm đều nước sốt. Thêm một chút nước vào chảo  rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Học cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên lừng danh 7

Sau khi tắt bếp, bạn cho đậu ra bát to, rắc thêm hành lá cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã thực hiện xong món đậu phụ Tứ Xuyên rồi. Vị cay nồng chính là điểm thu hút của món ăn nổi tiếng này. Bạn nên ăn với cơm khi còn nóng nhé!

Chúc bạn thành công!

Ý kiến bạn đọc