Katsudon cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật

22:22:09 - 21/08/2013

Sự kết hợp giữa vị béo mềm của trứng và vị giòn ngọt của thịt chiên cùng vị đậm đà của nước xốt tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật Nguyên liệu:

– 3 miếng thịt cốt lết
– 2 quả trứng
– 1/4 củ hành tây
– 2 muỗng canh bột mỳ
– 2 muỗng canh bột cà mỳ
– Gia vị: tiêu, muối, nước tương, đường, mirin.

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật Bước 1:

Thịt cốt lết rửa sạch, dùng chày đập nhẹ cho miếng thịt mềm, dùng mũi nhọn của dao đâm vài đường nhỏ vào phần nối giữa mỡ và thịt, làm như vậy để khi chiên miếng thịt không bị cong. Ướp thịt với chút xíu muối và tiêu.

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật Bước 2:

Hành tây cắt nhỏ khoảng 5mm.

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật Bước 3:

Pha hỗn hợp nước xốt gồm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mirin, 3 muỗng canh nước vào một bát nhỏ, khuấy đều cho tan đường.

Bước 4:

Đánh tan 1 quả trứng, cho vào đĩa, nhúng từng miếng thịt vào bột mỳ cho đều 2 mặt rồi nhúng vào trứng, sau đó nhúng vào bột cà mỳ.

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật Bước 5:

Cho nhiều dầu vào chảo sâu lòng sao cho dầu đủ ngập miếng thịt, chờ dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt.
Sau đó vớt thịt ra để trên khay nhôm cho ráo dầu rồi lấy thịt ra thớt, cắt thành những miếng nhỏ cở 1,5cm

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật Bước 6:

Làm nóng dầu trong chảo, cho hành vào đảo sơ

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật Bước 7:

Trút chén nước xốt vào rồi cho thịt đã cắt vào, đậy nắp, hạ lửa nhỏ cho nước xốt thấm vào thịt khoảng 30 giây.

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật Bước 8:

Đập 1 quả trứng ra bát, dùng đũa khuấy sơ trứng, không cần đánh tan, rồi đổ vào xung quanh miếng thịt, đậy nắp cho trứng chín và nước hơi cạn bớt.

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật Khi trứng đã chín, bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp lên tô cơm, rắc tí mè rang, cho ít hành lá cắt nhuyễn lên rồi dùng nóng.

Món cơm thịt chiên xù là một món ăn khá phổ biến tại nước Nhật và được rất nhiều người yêu thích. Sự kết hợp giữa vị béo mềm của trứng và vị giòn ngọt của thịt chiên cùng vị đậm đà của nước xốt tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.

Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Nếu muốn khám phá thêm văn hóa ẩm thực của đất nước Mặt trời mọc, bạn đừng bỏ qua món cơm thịt bò ngon tuyệt nhé!

 Katsudon - cơm thịt heo chiên xù kiểu Nhật

Xem thêm bài viết khác:

  • Chả rươi – Sức hấp dẫn không thể chối từ

    Chả rươi - Sức hấp dẫn không thể chối từ. Bên cạnh xâu chuỗi những món ăn truyền thống đơn giản dễ làm, không kém phần ngon miệng, ngày hôm nay Phunutoday xin giới thiệu cùng bạn món ...

  • Tăng cường sinh lý nhờ hải sản

    Sánh đôi cùng sự phong phú của các chủng loại hải sản là thế giới các món ăn, từ món hàng ngày tới món yến tiệc. Theo Đông y, sò huyết là món dành riêng cho ...

  • Tự làm tương ớt ngon, sạch mà đơn giản

    Nhiều món ăn nếu kết hợp với tương ớt thì rất kích thích vị giác, tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Tự làm tương ớt không khó, không lo dùng phẩm màu và chất ...

Ý kiến của bạn

Tin đọc nhiều

Giảm béo
Facebox

Kết nối với chúng tôi

Novaads
Quảng cáo 1
Quảng cáo 2
dien đan
Từ khóa tìm kiếm