Lạ miệng với vịt om sấu nước dừa ngon tuyệt

09:55:47 - 11/09/2013

Chua chua, ngậy ngậy, thơm thơm, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn chính là món vịt om sấu nước dừa. Cùng học cách làm món ăn ngon này để đổi vị cho cả nhà, các bạn nhé!

loading...

 

Món vịt om sấu nước dừa ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều rất ngon. Cho thêm nước dừa sẽ làm cho món vịt om ngậy và dậy mùi thơm hơn. Để học cách làm món này, chúng mình cần chuẩn bị nguyên liệu từ trước nhé!

Lạ miệng với vịt om sấu nước dừa ngon tuyệt

Lạ miệng với vịt om sấu nước dừa ngon tuyệt

Nguyên liệu: 

– 1 con vịt khoảng 1 – 1,2 kg

– Quả sấu: 10 đến 12 quả

– Khoai sọ: 5 củ

– 1 ít rượu trắng

– 5 củ hành, 1 củ tỏi, 5 nhánh sả, 1 củ gừng

– 1 quả dừa xiêm

– 5 lá mùi tàu, 2 nhánh rau ngổ

– Dầu ăn, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu.

Vịt om sấu nước dừa-2

Nguyên liệu đã sẵn sàng

Cách làm món vịt om sấu nước dừa:

Bước 1: Rửa vịt thật sạch, bóp với gừng giã nát và rượu trắng cho hết mùi hôi. Sau đó chặt vịt thành từng miếng hơi to một chút.

Bước 2: Hành, tỏi, sả thái lát mỏng. Ướp vịt với 1/ số hành, tỏi, sả đã thái và 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột canh, 1 thìa hạt tiêu khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Vịt om sấu nước dừa-3

Ướp vịt 30 phút cho ngấm đều gia vị

Bước 3: Cạo sấu, ngâm với nước lạnh.

Bước 4: Đun nóng dầu và phi thơm 1/2 hành, tỏi, sả còn lại. Cho vịt vào đảo đều cho săn.

Bước 5: Đổ nước dừa xiêm vào nồi vịt, nếu hơi ít nước dừa, bạn đổ thêm một chút nước lạnh cho nước ngập quá thịt. Cho sấu vào nồi đun vừa lửa.

Bước 6: Luộc khoai sọ sôi khoảng 5 phút rồi rửa với nước lạnh, bóc vỏ khoai sọ dễ dàng không bị ngứa hay dính tay. Thái khoai sọ miếng vuông.

Bước 7: Khi thấy thịt vịt đã chín, cho khoai sọ vào đun tiếp đến khi miếng khoai chín nhưng không nát thì tắt bếp.

Bước 8: Nghiền sấu ra, thấy vị chua vừa thì dừng lại, nêm nếm vừa ăn. Rắc mùi tàu, rau ngổ đã thái nhỏ vào nồi vịt.

Sau 8 bước thực hiện, món vịt om sấu nước dừa của chúng mình sẽ như thế này nhé!

Vịt om sấu nước dừa-4 Vịt om sấu nước dừa-6

Chúc các bạn ngon miệng!

VA.

Xem thêm bài viết khác:

  • Thịt heo muối sả cả nhà khen ngon

    Món thịt heo muối sả rất dễ làm mà lại đưa cơm sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú! Nguyên liệu: 2 hoặc 3 khoanh thịt ba chỉ, lựa phần sát bì 2 hoặc 3 tép ...

  • Cơm cuộn bí đỏ đổi món cuối tuần

    Những cuộn cơm bí đỏ trông như những đóa hoa màu vàng rực rỡ, chắc chắn món ăn này sẽ rất nổi bật trên bàn ăn đấy!       Nguyên liệu:  - 1 miếng bí đỏ tầm 300gr  - 200gr ...

  • Cơm chiên bí đỏ – món ăn đơn giản mà ngon

    Cơm chiên dưa bò, trứng, thịt đã quá quen thuộc rồi. Hãy thử làm món cơm chiên bí đỏ là món ăn đơn giản mà ngon cho ngày đông thêm ấm áp.   Nguyên liệu cho cơm chiên ...

Ý kiến của bạn

Tin đọc nhiều

Giảm béo
Facebox

Kết nối với chúng tôi

Novaads
Quảng cáo 1
dien đan
Từ khóa tìm kiếm