Món ngon dễ làm: Mỳ vằn thắn ngon đúng điệu

11/08/2013

Món ngon dễ làm thật chuẩn với mỳ vằn thắn.

Đầu tuần cùng đổi món với món mỳ vằn thắn cho cả nhà nào. Sợi mì giòn, dai, đậm đà vị ngọt của nước xương, miếng vằn thắn…nhìn là muốn ăn ngay rồi. Hơi cầu kì chuẩn bị một chút, nhưng lại là món ngon dễ làm và rất đáng công sức bỏ ra đấy!

Món ngon dễ làm: Mỳ vằn thắn ngon đúng điệu cực thơm ngon

1.Nguyên liệu chuẩn bị:

– Mì sợi tươi: 1000g

– Vằn thắn :150 miếng

– Thịt nạc vai :500g

– Cải cúc :300g

– Xương lợn: 1500g

– Thịt xá xíu :500g

– Tôm tươi: 200g

– Gan lợn: 200g

– Lá hẹ :100g

– Hành khô :50g

– Đường :50g

– Nấm hương :10g

– Gừng: 10g

– Dầu :30g

– Trứng gà :5 quả

– Muối, tiêu, mì chính, xì dầu, rau mùi, hành ớt.

Món ngon dễ làm: Mỳ vằn thắn ngon đúng điệu hấp dẫn

2.Cách thực hiện:

– Xương lợn rửa sạch, cho vào nồi nước đun làm nước dùng. Khi xương đã hết nước ngọt, lọc bỏ bã, lấy nước dùng, cho hành, gừng nướng vào, nêm mì chính, muối, đường cho ngon, để nhỏ lửa cho sôi lăn

tăn.

– Gan lợn rửa sạch, luộc chín.

– Cải cúc, lá hẹ rửa sạch, vẩy ráo, hẹ thái khúc.

– Thịt nạc băm nhỏ. Tôm bóc vỏ. Nấm hương ngâm nở, thái chỉ.

– Hành khô băm nhỏ. Trộn tôm, thịt, nấm, hành với xì dầu, tiêu, đường, muối. Cho hỗn hợp thịt tôm vào giữa lá vằn thắn thành củ ấu. Cho các viên thịt vào nước sôi luộc chín vớt ra bát.

– Thịt xá xíu thái miếng mỏng. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, chẻ múi cau.

– Khi ăn, chần mì sợi cho vào bát, bày các viên thịt, rau cải cúc, hẹ, thịt xá xíu, trứng luộc, gan luộc thái miếng. Chan nước dùng nóng, ăn có xì dầu, tương ớt kèm theo.

Món ngon dễ làm: Mỳ vằn thắn ngon đúng điệu đã hoàn thành

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ngon dễ làm nhé!

Nhym.

Ý kiến bạn đọc