Món ngon dễ làm với Cốm xào trong ngày thu se lạnh

22:25:32 - 19/08/2013

Cùng vào bếp với món ngon dễ làm cốm xào thơm lừng trong ngày thu se lạnh.

Cốm xào thơm ngon là món ăn thi vị gợi nhớ đến hương vị mùa thu Hà Nội. Hôm nay, phunutoday.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cốm xào – món ngon dễ làm nhưng vô cùng tinh tế, thể hiện được hồn cốt và đặc trưng của ẩm thực Hà Nội nhé.

Món ngon dễ làm từ cốm cực thơm

Cốm xào – món ngon dễ làm trong tiết trời thu se lạnh

Nguyên liệu:

– 500g cốm làng Vòng loại ngon. Bạn nên chọn những hạt cốm tươi xanh, mỏng, dẻo, thơm. Cốm được gói trong lá sen để cảm nhận được trọn vẹn mùi hương đồng gió nội trong đó nhé. Bạn hãy nhặt kỹ vỏ trấu trong cốm, rửa qua bằng nước sạch rồi để ráo.

– 100 gram dừa miếng. Bạn nên thái lát mỏng sau đó cắt nhỏ dừa miếng, sẽ thấy ngon và ngậy hơn dừa nạo rất nhiều.

– Đường kính, vani

Nước cốt dừa

Món ngon dễ làm cực đơn giản

Hạt cốm làng Vòng xanh màu ngọc thạch, vừa dẻo vừa thơm

Cốm xào là món ngon dễ làm nên bắt tay thực hiện  ngay nào:

1. Trộn dừa đã cắt nhỏ với đường (tùy theo khẩu vị của bạn mà nêm nhiều hay ít nhé)

2.  Lấy một bát nước lọc cho vào chảo và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho cốm vào đảo đều và chỉnh lửa nhỏ.

3. Đến khi nước cạn, bạn cho tiếp dừa nạo, nước cốt dừa vào. Kinh nghiệm nhỏ của thegioiphunu.net là bạn đảo nhẹ nhàng và đều tay bằng thìa gỗ nhé.

4. Khi đường tan hết, bạn cho vani vào đảo đều. Bạn múc ngay ra đĩa và có thể rắc thêm 1 ít vừng rang lên phía trên đĩa cốm xào nhé. Vì ngoài việc trang trí cho món ăn, hương vị của vừng rang vừa tới còn giúp cho món ăn của bạn thêm hoàn hảo đấy.

Món ngon dễ làm cực thơm

Vừa lạ, vừa ngon với món cốm xào bạn nhé.

Yêu cầu của món ăn là cốm xào  phải mềm, khi thưởng thức có thể cảm nhận được vị thơm ngọt ngào của cốm, vị ngậy của nước cốt dừa và vị thanh thanh của sợi dừa thái nhỏ. Vì có nước cốt dừa nên món ăn sẽ không để được lâu đâu, bạn nên lưu ý điều này.

Bạn hãy nấu  món cốm xào, cùng bạn bè và gia đình thưởng thức để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của mùa thu Hà Nội nhé.

Xem thêm bài viết khác:

  • Bữa sáng tuyệt ngon với cơm rang kim chi kiểu Hàn

    Cơm rang kim chi kiểu Hàn vừa hấp dẫn lại vừa lạ miệng sẽ là món ăn sáng tuyệt vời dành tặng cho cả gia đình bạn. Để làm cơm rang kim chi kiểu Hàn, bạn cần ...

  • Bắp bò kho khô món ngon ngày đông

    (Afamily.vn) Bắp bò giòn ngọt thấm đẫm vị mặn, ngọt và cay nồng của gừng là món ăn vô cùng đưa cơm trong những ngày đông. Nguyên liệu: - 500g bắp bò - 3 củ gừng nhỏ - 2 ...

  • Thăn heo cuộn chiên xù đổi món cuối tuần

    Vẫn là thịt thăn tẩm bột chiên xù, nhưng cả nhà sẽ rất bất ngờ cho mà xem! Nguyên liệu: - 300g thịt thăn heo - Bột chiên xù, bột chiên giòn, 2 quả trứng gà - Nấm kim châm, ...

Ý kiến của bạn

Tin đọc nhiều

Giảm béo
Facebox

Kết nối với chúng tôi

Novaads
Quảng cáo 1
Quảng cáo 2
dien đan
Từ khóa tìm kiếm