Món ngon mỗi ngày hấp dẫn với lẩu lươn

21:23:43 - 20/08/2013

Món ngon mỗi ngày cực hấp dẫn với lẩu lươn nóng hổi ngày mưa mát mẻ cùng cả nhà.

 

Trong những ngày mưa như thế này, có món lẩu ngày mát trời là hết ý. Hãy cùng với Món ngon mỗi ngày cùng làm món Lẩu lươn cho gia đình và bạn bè nhé!

Món ngon mỗi ngày hấp dẫn với lẩu lươn

1.Nguyên liệu chuẩn bị:

– Lươn to: 1000g

– Khế xanh: 200g

– Me quả: 100g (hoặc tai chua :30g)

Hoa chuối: 300g

– Ớt tươi: 3 quả

– Rau ngổ: 100g

– Mùi tàu: 20g

– Hành hoa: 50g

– Nghệ: 30g

– Nước mắm, muối, đường, mì chính, giấm, dầu, bún hoặc mì sợi.

Món ngon mỗi ngày hấp dẫn với lẩu lươn 2

2.Cách thực hiện:

– Lươn làm sạch nhớt (bạn có thể tuốt lươn bằng nước cốt chanh hoặc nước vo gạo nhé), mổ bỏ ruột, rút bỏ xương, thái miếng vuông.

– Xương, đầu, đuôi cho vào nước nấu thành nước dùng, lọc bỏ bã, lấy nước dùng trong.

– Me luộc mềm, nghiền nhỏ lọc lấy nước chua, tai chua ngâm rửa sạch, lọc kỹ, lấy nước chua, khế chua rửa sạch, cắt thành sợi mỏng.

– Hoa chuối bỏ bẹ già, thái mỏng, ngâm nước có pha giấm.

– Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch cắt khúc, hành hoa nhặt sạch, thái khúc. Nghệ giã nhỏ hòa ít nước, vắt lấy nước đặc.

– Bày lươn vào một đĩa, rắc ớt thái chỉ. Bày hoa chuối, khế, hành hoa vào một đĩa.

– Đun sôi nước dùng lươn cho nước mắm, muối, nước chua, đường cho vừa, phi hành khô cho ớt, nghệ vào.

– Khi ăn, đổ nước dùng vào lẩu, bày lẩu cùng với đĩa lươn, hoa chuối, rau ngổ, khi nước trong lẩu sôi, gạt đĩa lươn vào trước, sôi nhẹ trở lại cho tiếp hoa chuối, khế, hành hoa, rau ngổ, mùi tàu…múc từng bát ăn nóng với bún hoặc mì.

Món ngon mỗi ngày hấp dẫn với lẩu lươn 3

Chúc bạn ngon miệng với món lẩu lươn bổ dưỡng của Món ngon mỗi ngày nhé !

Nhym.

Xem thêm bài viết khác:

  • Gà xiên que nướng kiểu Nhật đậm đà miễn chê

    Món gà xiên que nướng kiểu Nhật mềm thơm, đậm đà gia vị theo phong cách Nhật sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Cùng chúng tôi thực hiện ngay bây giờ nhé! Để làm món ...

  • 3 món ngon từ ếch dễ làm

    Những món ngon từ ếch rất dễ chế biến, thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Cùng vào bếp học cách làm 3 món ăn lạ miệng, các bạn nhé!   Món ếch xào cay:  300g ếch đã làm sạch - ...

  • Bữa sáng tuyệt ngon với cơm rang kim chi kiểu Hàn

    Cơm rang kim chi kiểu Hàn vừa hấp dẫn lại vừa lạ miệng sẽ là món ăn sáng tuyệt vời dành tặng cho cả gia đình bạn. Để làm cơm rang kim chi kiểu Hàn, bạn cần ...

Ý kiến của bạn

QC Hội thảo

Kết nối với chúng tôi

Quảng cáo 1
Từ khóa tìm kiếm