Món ngon mỗi ngày: Vịt khìa đậm đà đưa cơm

16/08/2013

Món ngon mỗi ngày siêu hấp dẫn với Vịt khìa lạ miệng, đậm đà, đưa cơm.

Cuối tuần cùng Món ngon mỗi ngày học cách làm món Vịt khìa đậm đà đưa cơm nào. Thịt vịt thơm đậm ngon ngọt ăn cùng củ cải thấu vị chua chua, mặn ngọt giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Cùng bắt tay vào làm thôi.

Món ngon mỗi ngày: Vịt khìa đậm đà đưa cơm thơm ngon nóng hổi

1.Nguyên liệu chuẩn bị:

– Vịt bầu béo :1000g

– Hành khô :50g

– Tỏi khô :40g

– Củ cải :300g

– Gừng: 15g

– Mỡ nước :50g

– Đường :40g

– Hạt tiêu, giấm, nước mắm, muối, mì chính.

Món ngon mỗi ngày: Vịt khìa đậm đà đưa cơm cực bổ dưỡng

2.Cách thực hiện:

– Thịt vịt rửa sạch chặt miếng to, dần mềm, ướp nước gừng, muối, hạt tiêu, hành giã nhỏ.

– Củ cải gọt vỏ, vót hai đầu nhọn như quả trám, rửa sạch thái khoanh mỏng nhưng không đứt hẳn mà vẫn dính với nhau như hình cũ, ngâm vào nước muối, rửa sạch vắt ráo. Pha nước giấm, đường, nước mắm rồi cho củ cải vào ngâm làm củ cải thấu.

– Đun mỡ nóng cho thịt vịt vào rán vàng, cho thêm 100ml nước dùng cùng mắm, đường, đun nhỏ lửa tới khi vịt chín mềm, cho tiêu, mì chính vào. Khi nước còn sền sệt, lấy ra bỏ bớt xương to, chặt miếng nhỏ bày vào đĩa, dội nước sốt lên trên.

– Khi ăn chấm với nước mắm, ớt giấm, tỏi, kèm theo củ cải thấu.

Món ngon mỗi ngày: Vịt khìa đậm đà đưa cơm cực thơm ngon, bổ dưỡng

Chúc bạn ngon miệng với món ngon mỗi ngày lạ miệng nhé!

Nhym.

Ý kiến bạn đọc