Bánh trôi đậu đỏ cực ngon đón Tết Hàn Thực

02/04/2014

Tết Hàn Thực năm nay, bên cạnh món bánh trôi và bánh chay quen thuộc, bạn hãy thử làm ón bánh trôi đậu đỏ vừa mới lạ, hương vị lại thơm ngon nhé!

Bánh trôi đậu đỏ cực ngon đón Tết Hàn Thực 1

Để làm bánh trôi đậu đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Bột gạo nếp, 100ml nước
– 200gr đậu đỏ, 80gr hạt sen
– Gừng
– 100gr đường nâu
– 80gr đường trắng

Cách làm bánh trôi đậu đỏ như sau:

Bánh trôi đậu đỏ cực ngon đón Tết Hàn Thực 2

Bước 1: Bạn trộn bột gạo nếp với 100ml nước, sau đó nhào bột thật kỹ cho tới khi bột mềm mịn.

 Bánh trôi đậu đỏ cực ngon đón Tết Hàn Thực 3

Bước 2: Khi đã trộn bột xong, bạn chia bột thành từng miếng nhỏ và viên tròn vừa ăn.

Bánh trôi đậu đỏ cực ngon đón Tết Hàn Thực 4

Bước 3: Bạn đồ đậu đỏ với hạt sen tới khi chín mềm, sau đó trộn chung với đường và đem xay nhuyễn.

Bánh trôi đậu đỏ cực ngon đón Tết Hàn Thực 5

Bước 4: Bạn ấn dẹt từng viên bột lúc nãy, xúc 1 thìa nhân đậu đỏ đặt vào giữa rồi viên tròn sao cho đậu đỏ không lộ ra ngoài.

Bánh trôi đậu đỏ cực ngon đón Tết Hàn Thực 6

Bước 5: Bạn đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho bánh vào nồi. Bánh nổi lên thì vớt ra bát nước lạnh để bánh không bị dính.

Bánh trôi đậu đỏ cực ngon đón Tết Hàn Thực 7

Bước 6: Bạn gọt vỏ gừng, rửa sạch rồi thái từng lát mỏng. Sau đó, đun gừng, đường nâu với nước trong khoảng 10-15 phút ở lửa vừa để làm si-rô gừng.

Khi bánh trôi đậu đỏ chín hết, bạn vớt bánh từ bát nước lạnh ra bát con, thêm siro gừng và thưởng thức. Món bánh trôi mới lạ này nhất định sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú cho mà xem.

Chúc bạn thành công!

Ý kiến bạn đọc