Cách làm bánh men ngon giòn, mới lạ

03/10/2013

Món bánh men giòn, thơm nước cốt dừa sẽ có ngay trong nhà khi bạn học cách làm bánh men cùng Phunuotoday. Vào bếp ngay để có món bánh ngon chiêu đãi gia đình nào.

 

Cách làm bánh men ngon giòn 1

Bánh men ngon giòn

Nguyên liệu – cách làm bánh men

– 300g bột năng khô
– 2 thìa nhỏ bột gạo
– 1 thìa nhỏ bột nở
– 100g đường cát trắng
– 130ml nước cốt dừa đóng hộp
– 1 ống vani.

Cách làm bánh men ngon giòn 2

Ủ bột cho nở

Cách làm bánh men:

Bước 1: Trộn tất cả bột năng, bột gạo khô và bột nở vào một cái âu sach.

Bước 2: Tiếp đó cho đường vào hỗn hợp bột trộn đều, châm từ từ nước cốt dừa vào hỗn hợp bột dùng muôi đảo đều cho đến khi hỗn hợp bột thành một khối đồng nhất, dùng tay nhào bột nhuyễn đến khi không còn dính tay.

Bước 3: Dùng nylon bịt kín miệng âu ủ trong vòng 4-5 tiếng cho bột nở.

Bước 4: Khi bột nở cho vani vào nhào đều tạo thành khối, sau đó ngắt thành từng viên nhỏ, vo tròn xếp vào khay nướng đã lót sẵn giấy chống dính.

Cách làm bánh men ngon giòn 3

Bánh giòn, thơm cốt dừa

Bước 5: Bật lò lên cho nóng khoảng 5 phút, sau đó cho khay bột vào nướng khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Khi bánh chín bạn dùng đũa lật phần đáy bánh có màu cánh gián nhạt là bánh đạt yêu cầu, để nguội cất vào lọ hoặc túi nylon kín dùng dần.

Hình dạng màu sắc của bánh tuỳ thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể làm bánh tròn, hình con sâu, trái tim,.. màu trắng hồng, xanh, vàng,.. tuỳ theo mầu bạn thích có thể thêm một số thành phần tạo màu cho bánh thêm phần hấp dẫn.

Với cách làm bánh men tại nhà, chúc các bạn thành công nhé! 

Tuyết Anh

Ý kiến bạn đọc