Cách nấu canh ngao chua

18/04/2013

Bát canh thanh mát ngày hè luôn là đề tài hấp dẫn của chị em phụ nữ. Trong bài này thegioiphunu.net xin giới thiệu tới chị em cách nấu canh ngao chua vừa dễ làm mà lại đưa cơm.

Nguyên liệu bao gồm:

–  Ngao tươi 1 kg

–  Dứa nửa quả nhỏ

–  Cà chua 1 -2 quả

–  Me một quả

–  Rau răm, hành hoa, nước mắm gia vị, dầu ăn đủ dùng.

cach-nau-canh-ngao-chua

Nguyên liệu tươi và ngon

 Cách làm:

 –  Đầu tiên bạn hãy vo gạo nấu cơm, dùng nước gạo để ngâm ngao.

–   Đặt nồi luộc ngao, nhớ chú ý căn lượng nước đủ dùng (khoảng nửa bát canh là vừa) vì ngao và các loại quả chua sẽ tiết thêm nước trong quá trình nấu

 –  Ngao chỉ cần sôi bùng lên là bạn có thể bắc xuống.

 –  Vớt ngao ra đĩa to cho mau nguôi, gạn nước luộc ngao để nấu canh.

 –  Ngao nguội, tách thịt ngao khỏi vỏ.

 –  Bạn có thể phi hành xào qua ngao nếu bạn thích canh hơi béo một chút.

 –  Cho me vào nước ngao, nêm vừa gia vị đun sôi; thả dứa và cà chua đã thái lát vào đun sôi lại; thả thịt ngao, hành răm vào, tắt bếp.

cach-nau-canh-ngao-chua

Cách nấu canh ngao chua

 Cách nấu canh ngao chua thật đơn giản phải không? Chúc các bạn ngon miệng!

Ý kiến bạn đọc