Cơm ngon với món cá khô rang dân dã

Với những ngày thời tiết mát mẻ, bạn hãy vào bếp trổ tài với món cá khô rang chua ngọt đổi bữa cho cả nhà nhé!

Cơm ngon với món cá khô rang dân dã
 

Cơm ngon với món cá khô rang dân dã      
 

Nguyên liệu gồm có:

– 200gr cá khô (bạn nên chọn loại cá cơm).

– 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 củ tỏi.

– 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường, mỳ chính.

Cơm ngon với món cá khô rang dân dã
 
Bước 1:
 
Cá khô cho vào rửa với nước nóng già 2 lần cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá ra rổ để cho ráo nước.
Cơm ngon với món cá khô rang dân dã
 
Bước 2:
 
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt.

Trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ chính vào với nhau.

Cơm ngon với món cá khô rang dân dã
 
Bước 3:
 
Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn.
Cơm ngon với món cá khô rang dân dã
 
Bước 4:
 
Sau khi cá đã vàng múc hết dầu ăn ra, để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa.
Cơm ngon với món cá khô rang dân dã
 
Bước 5:
 
Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá.
Cơm ngon với món cá khô rang dân dã
 

Cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Món này nhà mình dùng với cơm trắng ai cũng đều khen tấm tắc đấy.


Cá khô vẫn là món ăn được nhiều người ưa thích, đặc biệt là trong những ngày mát trời. Hôm nay mời bạn vào bếp thử trổ tài với món cá khô rang chua ngọt đổi bữa cho cả nhà nhé!
 
Cơm ngon với món cá khô rang dân dã
 
Chúc bạn thành công nhé!

Ý kiến bạn đọc