Đậm đà cá đối kho dưa cải chua cay

11/05/2013

Đậm đà cá đối kho dưa cải chua cay – Món ngon dễ làm, dễ ăn cực thích hợp với cả gia đình trong dịp cuối tuần đoàn tụ. Vị thơm, ngọt thịt của cá đối quyện cùng cái chua, cái cay vừa phải không quá gắt từ cải chua sẽ khiến ông xã của bạn khen nức khen nở đấy nhé!

dam da ca doi kho dua cai chua cay

Cá đối thơm lừng, thịt ngọt quyện cùng vị chua cay độc đáo

Khẩu phần: 4 người

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian thực hiện: 30 phút

NGUYÊN LIỆU:

2 con cá đối

300g cải chua

3 củ hành tím

1 thìa cà phê hạt nêm

1 thìa súp nước mắm

1/2 thìa cà phê bột ngọt

1/4 thìa cà phê muối

1 thìa súp đường

Hành lá, dầu ăn

dam da ca doi kho dua cai chua cay

Nguyên liệu thực hiện

 

THỰC HIỆN:

– Cải chua rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Củ hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.

– Cá đối đánh vảy, làm sạch ruột, bỏ mang. Ướp cá với muối, hạt nêm, nước mắm, đường, hành tím băm để thấm gia vị.

– Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa súp dầu vào, phi thơm hành tím. Xếp cá vào nồi chung với cải chua, nấu cạn bớt nước. Thêm nước vào, đậy nắp nồi, để lửa liu riu kho cho cá và cải chua thấm gia vị. Khi nước trong nồi cạn bớt còn xăm xắp nước, nêm gia vị vừa ăn.

– Đợi nước kho sôi trở lại, cho hành lá cắt khúc vào đảo đều, nhắc xuống. Dọn cá ra đĩa, dùng chung với cơm nóng ăn rất ngon.

 

dam da ca doi kho dua cai chua cay

Cá đối kho dùng chung với cơm nóng ăn rất ngon.

 

Trên đây là bí quyết đậm đà cá đối kho dưa cải chua cay, chúc quý độc giả thành công!

Ý kiến bạn đọc