Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon

21/08/2013

Với cách làm này, món đậu nhồi thịt xốt cà chua ăn ngon hơn hẳn bởi có thêm vị giòn sựt sựt của mộc nhĩ.

Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon

Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon Nguyên liệu: 

Đậu hũ: 5 bìa

Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr

Mộc nhĩ: 2 cái

Cà chua: 200gr

Hành hoa, hành khô

Muối, tiêu, dầu ăn.

Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon Bước 1: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ.
Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon Hành hoa bỏ gốc, xắt khúc ngắn.
Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon Trộn đều thịt đã được xay nhỏ với mộc nhĩ, hành hoa, hành khô, nêm chút gia vị và tiêu cho thơm.
Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon Bước 2: 

Đậu rửa sạch, cắt đôi miếng đậu nhưng không cắt rời. Nhồi phần thịt vào trong đậu. Chú ý nhẹ nhàng tránh đậu bị vỡ.

Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon Rán vàng đậu. Gắp ra đĩa để ráo dầu.
Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon ớc 3: 

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon Xào cà chua chừng 2 phút cho chín mềm.
Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon Cho đậu vào đun cùng xốt cà chua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp.
Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm.

Đậu nhồi thịt xốt cà chua vốn là món ăn dễ làm và thường xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình; tuy nhiên hầu hết các chị em chỉ ướp thịt với chút tiêu, muối và hành khô thôi. Với cách làm này, món đậu nhồi thịt xốt cà chua ăn ngon hơn hẳn bởi có thêm vị giòn sựt sựt của mộc nhĩ.

Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Đậu hũ là món ăn mát, bổ và lại rất rẻ. Nó có thể được chế biến một cách đơn giản nhất là chần sơ qua và chấm mắm ớt hay phức tạp hơn với các món hấp tôm thịt, xốt cà chua… Nếu thích ăn đậu hũ, hãy thử thêm món canh đậu hũ mát bổ này nhé!

Đậu nhồi thịt xốt cà chua làm dễ ăn ngon

 

Ý kiến bạn đọc