Giòn thơm món đậu phụ chiên kiểu mới cho ngày đầu năm

01/01/2014

Món đậu phụ chiên kiểu mới với nhiều hương vị mới lạ nhất định sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú trong ngày đầu năm mới này.

 

Nếu như bạn đã quá quen thuộc với những món đậu phụ rán, đậu phụ sốt cà chua hay đậu phụ kho thịt thì hôm nay, bạn hãy thử làm món đậu phụ chiên kiểu mới mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây nhé! Nhất định là cả gia đình bạn sẽ thích thú và tấm tắc khen ngon.

Giòn thơm món đậu phụ chiên kiểu mới cho ngày đầu năm 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 80g đậu phụ

– 50g óc đậu

– 100g cà rốt

– 80g rau mùi

– 1 quả trứng

– 30g bột ngô

– 90g bột

– Gia vị: 1 thìa cà phê dầu mè; ½ thìa cà phê đường; ½ thìacà phê tiêu trắng, 1/3 thìa cà phê bột nêm, muối và dầu.

Cách làm món đậu phụ chiên kiểu mới như sau:

Giòn thơm món đậu phụ chiên kiểu mới cho ngày đầu năm 2

Bước 1: Bạn rửa sạch đậu phụ, sau đó thái thành từng miếng nhỏ khoảng 0,5 cm. Sau đó cho đậu vào một miếng vải khô, dùng tay bóp nhuyễn đậu. Chú ý vắt nước trong đậu để tạo độ kết dính.

Giòn thơm món đậu phụ chiên kiểu mới cho ngày đầu năm 3

Bước 2: Bạn gọt vỏ cà rốt rồi bào thành từng sợi nhỏ. Bạn ướp cà rốt với vài hạt muối.

Giòn thơm món đậu phụ chiên kiểu mới cho ngày đầu năm 4

Bước 3: Bạn cho đậu đã bóp nhuyễn ra bát, sau đó trộn đều với óc đậu, cà rốt, rau mùi, trứng, bột mỳ và ít bột ngô.

Giòn thơm món đậu phụ chiên kiểu mới cho ngày đầu năm 5

Bước 4: Bạn thêm vào hỗn hợp đã trộn ở trên đường, hạt nêm, tiêu trắng, dầu mè và muối cho vừa vặn. Bạn viên đậu phụ thành từng miếng hình tròn.

Giòn thơm món đậu phụ chiên kiểu mới cho ngày đầu năm 6

Bước 5: Bạn đặt chảo dầu lên bếp sao cho dầu vừa đủ để ngập đậu phụ. Khi dầu sôi, bạn thả từng viên đậu phụ vào chiên vàng trên lửa vừa. Khi đậu chín đều, bạn vớt đậu ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu. Thêm một cọng rau mùi lên trên để món ăn thêm đẹp mắt.

Vậy là bạn đã thực hiện xong món đậu phụ chiên kiểu mới rồi. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn mới lạ để chiêu đãi cả nhà trong ngày đầu năm mới. Từng viên đậu vàng ươm, ăn vào nóng hổi, vừa vặn và có vị ngọt của rau củ nhất định sẽ làm cả gia đình bạn thích thú. Bạn nhớ chấm đậu cùng tương ớt hay nước mắm chua cay nhé!

TP

 

Ý kiến bạn đọc