Lòng gà xào miến – món ngon dễ làm cực hấp dẫn

29/07/2013

Vài bước đơn giản với món ngon dễ làm – Lòng gà xào miến đãi cả nhà ngày đầu tuần mát mẻ.

Món ngon dễ làm với lòng gà xào miến

Lòng gà xào miến dễ làm

1.Nguyên liệu chuẩn bị:

– Lòng gà : 1 bộ

Thịt ba chỉ :100g

– Miến :300g

– Dầu ăn :70g

– Mộc nhĩ :10g

– Rau mùi : 20g

– Hành hoa :50g

– Hạt tiêu :2g

– Hành khô :30g

– Nước mắm, muối, mì chính

 

Lòng gà xào miến - món ngon dễ làm cực hấp dẫn

Nguyên liệu dễ kiếm

2.Cách thực hiện :

Bắt tay ngay vào thực hiện món ngon dễ làm ngày đầu tuần:

– Hành khô bóc bỏ, rửa sạch, thái mỏng.

– Lòng gà làm sạch, để ráo. Tim gan thái miếng mỏng, ruột cắt khúc bằng đốt ngón tay ( 2 – 3cm), mề khía hoa, thái miếng.

– Tiết luộc chín, thái dày. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát, ướp nước mắm, hành, hạt tiêu 30 phút cho ngấm.

– Miến ngâm nước nóng, vớt ra, cắt ngắn khoảng 12 -15 cm.

– Thịt ba chỉ chần qua nước sôi, thái chỉ.

– Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch, thái chỉ.

– Hành hoa rửa sạch, cắt khúc ngắn. Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch để ráo.

– Bắc chảo lên bếp, đun cho mỡ nóng già, cho hành củ vào phi thơm, cho lòng gà vào xào chín múc ra đĩa.

– Cho thêm mỡ rồi đổ miến vào xào, cho thêm mắm muối vừa ăn và một chút nước dùng, đun to lửa, đảo nhanh tay.

– Khi miến chín thì bạn cho lòng gà, mộc nhĩ, hành hoa, mì chính vào đảo đều. Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn ngay lúc còn nóng.

Lòng gà xào miến - món ngon dễ làm cực nhanh

Hoàn thành rồi

Chúc bạn thành công với món ngon dễ làm!

 Nhym.

 

 

Tham khảo thêm :

Món ngon cuối tuần: Nem rán nóng hổi ngày mưa

Ý kiến bạn đọc