Mì tôm cà ri: Món ngon lạ miệng

14/09/2013

Chắn hẳn các bạn đã nghe nhiều đến các món cà ri gà, cà ri cá của Nhật. Cuối tuần này, tại sao không thử chế biến một món ngon lạ miệng  khác từ cà ri cho bữa sáng: mì tôm cà ri nhỉ?

 

mi-tom-ca-ri-mon-ngon-la-mieng1

Để chế biến một món mì tôm cà ri ngon cần trải qua những bước sau:

 1. Chuẩn bị nguyên liệu:mi-tom-ca-ri-mon-ngon-la-mieng2

– 4 củ hành khô

– 1 củ tỏi

– 2 nhánh sả

– 5 quả ớt khô

– Một ít riềng

– Bột nghệ (nếu có thêm bột cari thì càng tốt)

Nguyên liệu cho phần mì:mi-tom-ca-ri-mon-ngon-la-mieng3

– Mì (hoặc bún khô)

– Đậu rán

– Giá đỗ

– Tôm tươi

– Nước cốt dừa, nước hầm xương

 

2. Các bước chế biến:

Bước 1:

– Đầu tiên bạn xay nhỏ các nguyên liệu của phần gia vị trước.

Mì tôm cà ri: Món ngon lạ miệng

 Bước 2:

– Bạn đảo qua phần gia vị với một ít dầu ăn trên bếp khoảng 1 phút. Sau đó, các bạn cho khoảng 100ml – 200ml nước cốt dừa và nước xương vào nồi, nêm thêm muối và nước mắm cho vừa ăn nhé!

Mì tôm cà ri: Món ngon lạ miệng-2

 Bước 3:

– Khi nước đã, bạn cho tiếp đậu rán vào đun ở lửa vừa khoảng 10 phút. Trong khi chờ đợi, bạn có thể luộc chín tôm và bóc bỏ vỏ.

Mì tôm cà ri: Món ngon lạ miệng-4

 Bước 4:

– Chần mì chín tới rồi cho giá đỗ và tôm vào bát, với món ngon lạ miệng này, bạn cũng có thể thay giá đỗ bằng đậu đũa cũng được.

mi-tom-ca-ri-mon-ngon-la-mieng6

 Bước 5:

–  Các bạn nhanh tay chan nước cari và đậu đang sôi nóng vào nhé!

ca7

Vắt thêm một chút chanh vào nữa thì sẽ rất ngon, lạ miệng đấy.

Mì tôm cà ri: Món ngon lạ miệng-9

Chúc các bạn thành công!

TH.

Ý kiến bạn đọc