Món ngon cuối tuần: Gà xé phay

21/07/2013

Học làm gà xé phay, món ngon cuối tuần cho buổi tụ họp gia đình.

Món ngon cuối tuần lần này giới thiệu đến bạn cách làm gà xé phay đúng kiểu, món này dành cho những bữa cơm tụ họp, sum vầy với gia đình ngày cuối tuần thì thật là tuyệt.

Món ngon cuối tuần: Gà xé phay 1

Gà xé phay

1.Nguyên liệu chuẩn bị :

– Thịt gà

– 1 củ hành tây

– 1 ít lá mùi

– 1 quả ớt

– Dấm, đường, mắm, hạt tiêu

 

Món ngon cuối tuần: Gà xé phay 2

Nguyên liệu chuẩn bị

2.Cách chế biến :

– Thái mỏng hành tây rồi ướp với 2-3 thìa muối tinh để trong khoảng 20 -30 phút sau đó bóp lại và rửa kĩ với nước (Lưu ý: đừng dùng bột canh để ướp hành tây vì sẽ làm hành tây mất giòn ). Ngâm muối sẽ giúp hành tây nhanh chín hơn, làm mất đi mùi hăng và tăng độ giòn.

– Cho dấm (hoặc chanh), đường, mắm vào hành tây trộn đều, có thể cho thêm chút ớt. (Tỉ lệ đường và dấm là 2:1 nhé )

– Trong lúc chờ hành tây ngấm gia vị thì ta luộc gà chín tới ,vớt ra để nguội rồi xé nhỏ thành sợi. Nếu bạn mua gà đã lọc sẵn thì chỉ cần luộc 5 – 10 phút là được. Không nên luộc chín quá thịt gà sẽ bị nát đấy.

– Trộn đều gà và hành tây ,nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cho thêm ít hạt tiêu và rau mùi thái nhỏ để làm dậy mùi món ăn.

Món ngon cuối tuần: Gà xé phay 3

Hoàn thành rồi

Tuyệt vời cho món ngon cuối tuần siêu đơn giản. Món gà xé phay có vị chua chua ngọt ngọt, ăn không ngán mà rất dễ làm nhé!

Chúc các bạn thành công !

Nhym.

Ý kiến bạn đọc